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대림대학교 에 대한 총 89 개의 검색결과가 있습니다.

31.
기초중국어

대림대학교 배신영 2021년 1학기

본 강의는 중국어 기초능력 향상을 위하여 중국어의 발음, 성조를 정확하게 익히고 더 나아가 중 국어 기초회화를 습득하는 것을 목표로 한다. 이를 통해 일상생활에서 중국인과 자신감있게...
32.
호텔경영론

대림대학교 김관식 2021년 1학기

호텔전공에 입문하는 학생들에게 호텔산업에 대한 전반적인 이해를 위하여 호텔업의 발전사, 어 원 변천사를 학습하여 호텔업의 경영방법, 호텔경영의 조직과 각 부서별 주요 업무 및 현대 ...
33.
유아교사론

대림대학교 김현주 2021년 1학기

본 과목은 바람직한 유아교사의 역할과 자질을 함양하여 유아교사로서의 정체감을 확립하는 것에 주요 목적을 둔 과목이다. 다양한 유아교사관련 이론, 철학 탐구 및 교사 역할 실습을 통해 ...
34.
한식조리 Ⅱ

대림대학교 최수남 2021년 1학기

한국음식의 정수라고 할 수 있는 궁중음식과 발효음식, 향토음식을 배우고 익힘으로 고유한 음식 문화를 이어가며 한국인의 정체성을 높인다. 또한 조리과학적으로 영양적으로 훌륭한 우리의 ...
35.
Asian cuisine

대림대학교 성기협 2021년 1학기

최근들어외국의음식,음식문화에대한사회적관심이높아지고있으며외국과의교류와해외여행의증 가로외식산업의발전으로세계각국의요리를전문으로하는외식업체들이많이생겨나고있다.이에각 아시아나라의대표적인음식...
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French cuisine Ⅱ

대림대학교 서민석 2021년 1학기

- 해산물, 채소류, 향신료등을 활용하여 식욕을 돋우기 위한 여러 형태의 전채(에피타이저)요리를 만들 수 있다. - 라운드및 플래트 생선과 조개, 갑각류등을 활용하여 각각의 특성에...
37.
서비스영어

대림대학교 강혜순 2021년 1학기

1. 글로벌시대에 늘어나고 있는 외국인 관광객들을 최전방에서 상대하는 예비 항공승무원이나 호텔리어들이 효율적으로 업무를 수행하는데 필요한 외국어 의사소통능력을 함양하는 것이 본 교과...
38.
기초조리실습

대림대학교 최민수 2021년 1학기

o 양식조리에 필요한 조리도구를 사용하고 종류별 특성에 맞게 적용할 수 있는 능력을 갖춘다. o 양식조리의 각종 식재료와 도구를 파악하고 메뉴에 맞게 사용할 수 있는 능력을 갖춘다....
39.
레스토랑 Operation

대림대학교 장명하 2021년 1학기

*콜키친에서이루어지는다양한조리법을활용하여오듸볼,카나페,드레싱,테링등을제조할 수 있다. *핫키친에서다루고있는수프,소스, 곁들임채소,가금류와육류굽기등의업무를수행할 수 있다. *호텔레스...
40.
French cuisine 1

대림대학교 이봉식 2020년 2학기

1.프랑스 요리의 기본 메커니즘을 이해하고 기초조리실습에서 습득한 서양 조리 기술을 적용하고 활용할 수 있다. 2.프랑스 뉘벨퀴진의 기본개념을 이해하고 적용할 수 있다. 3.프랑스...

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