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한양여자대학교 에 대한3의 검색결과가 있습니다.

  • 1. 한국디저트
    한국디저트 비디오
    한양여자대학교 박영미 2021년 1학기
    1. 다양한 떡을 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡으로 분류할 수 있 으며 제조법별로 물주기와 부재료를 첨가하여 떡을 제조할 수 있다. 2. 다양한 한과 중 쉽게 제조할 ...
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  • 2. 전통조리
    전통조리 비디오
    한양여자대학교 박영미 2020년 1학기
    한국음식의 문화를 가장 잘 나타내고 있는 전통음식은 향토음식과 의례음식 , 후식류라 할 수 있다, 지역 별 음식의 종류와 특징을 이해하며, 의례음식의 절차와 음식, 4계절의 다과상 구...
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  • 3. 한국조리
    한국조리 비디오
    한양여자대학교 박영미 2020년 2학기
    한국음식에 관련된 전반적인 문화를 이해하고 궁중음식, 찜·선조리, 구이조리, 숙채조리를 실습을 통하여 배우고 조리할 수 있다.
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