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실험조리 및 식품개발실습
- 건국대학교 주세영 2024년 2학기
- 실험조리 및 식품개발실습 교과목은 조리원리와 식품학에서 습득한 과학적인 지식을 실제 실험 실습을 통하여 확인하고 관련 유사 반응이나 변화를 예측하고 과학적이고 기능적인 조리 방법과 기...
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실험조리 및 식품개발실습
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