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농산식품가공학

  • 영남대학교
  • 한기동
강의사진
  • 주제분류
    자연과학 >농림ㆍ수산 >가공공학
  • 강의학기
    2017년 2학기
  • 조회수
    17,905
  • 평점
    5/5.0 (2)
강의계획서
강의계획서
곡물류, 과실류, 채소류, 유량종실류 등 식물성 식품의 가공기술과 원리 및 식품가공시 야기되는 물리적, 화학적 변화와 그 방지법에 대하여 취급함.
식품 가공이란?
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1. 비디오 식품 가공이란? URL
비디오 식품 산업 현황 URL
2. 비디오 곡류가공1 URL
비디오 곡류가공2 URL
3. 비디오 곡류가공3 URL
비디오 곡류가공4 URL
4. 비디오 전분 가공1 URL
비디오 전분 가공2 URL
5. 비디오 두류가공1 URL
비디오 두류가공2 URL
6. 비디오 두류가공3 URL
비디오 두류가공4 URL
7. 비디오 두류가공5 URL
비디오 새로운 조미소재 URL
8. 비디오 제유 및 유지가공1 URL
비디오 제유 및 유지가공2 URL
9. 비디오 과채류 가공1 URL
비디오 과채류 가공2 URL
10. 비디오 과채류 가공3 URL
비디오 여과공정 URL
11. 비디오 식품첨가물1 URL
비디오 식품첨가물1 URL
12. 비디오 항신료1 URL
비디오 항신료1 URL
13. 비디오 식품에 이용되는 방사선 URL
비디오 식품에 이용되는 새로운 가공기술 URL

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사용자 의견

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등록
운영자2020-03-31 14:46
KOCW입니다. 강의읭 버퍼링이 수정되었습니다.
운영자2020-03-30 16:53
강의는 수정이 되는 대로 안내드리겠습니다.
운영자2020-03-30 16:53
KOCW입니다. 강의 이용 증가로 인한 서비스 지연이 되는 강의입니다. 현재 조치중이나 시간이 다소 걸릴것으로 보입니다. 완료되기 전까지는 이용자가 적은 밤시간에서 오전 9시 30분 이전에 이용해 보시기 바랍니다
TO***** 2020-03-30 16:39
강의가 내용이 충실해서 매우 좋습니다. 이 동영상강의들을 유투브에는 올리지 않나요? 끊기지 않고 보았으면 합니다.
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