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농산식품가공학

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  • 주제분류
    자연과학 >농림ㆍ수산 >가공공학
  • 강의학기
    2017년 2학기
  • 조회수
    13,687
  • 평점
    5/5.0 (2)
강의계획서
강의계획서
곡물류, 과실류, 채소류, 유량종실류 등 식물성 식품의 가공기술과 원리 및 식품가공시 야기되는 물리적, 화학적 변화와 그 방지법에 대하여 취급함.
식품 가공이란?
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사용자 의견

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운영자2020-03-31 14:46
KOCW입니다. 강의읭 버퍼링이 수정되었습니다.
운영자2020-03-30 16:53
강의는 수정이 되는 대로 안내드리겠습니다.
운영자2020-03-30 16:53
KOCW입니다. 강의 이용 증가로 인한 서비스 지연이 되는 강의입니다. 현재 조치중이나 시간이 다소 걸릴것으로 보입니다. 완료되기 전까지는 이용자가 적은 밤시간에서 오전 9시 30분 이전에 이용해 보시기 바랍니다
TOOLMAN 2020-03-30 16:39
강의가 내용이 충실해서 매우 좋습니다. 이 동영상강의들을 유투브에는 올리지 않나요? 끊기지 않고 보았으면 합니다.

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