1. | 외식산업의 특성과 창업환경 | 외식산업의 특성과 창업의 개요 | ||
2. | 외식프랜차이즈 창업 | 프랜차이즈창업, 가맹사업법, 가맹점창업 | ||
3. | 창업아이템의 선정 | 아이템의 개요, 아이템선정과정, 유망아이템 | ||
4. | 사업계획과 자금계획 | 사업계획과 사업타당성분석, 자금계획과 조달방법 | ||
5. | 외식사업의 인허가 | 외식사업의 인허가, 사업자등록 | ||
6. | 상권조사와 입지분석 | 상권조사와 입지분석, 상권별특성 | ||
7. | 창업메뉴 구성과 개발 | 메뉴의 개요, 메뉴기획구성, 메뉴가격결정, 메뉴북 | ||
8. | 창업인테리어 | 점포설계, 주방설계, 인테리어계약 | ||
9. | 식음료구매저장관리 | 식자재관리, 구매관리, 검수 | ||
10. | 인사관리와 교육훈련 | 인적자원관리와 교육훈련, 매뉴얼 | ||
11. | 외식업 창업판매촉진전략 | 판매촉진전략, 상권별판촉전략 | ||
12. | 외식사업경영관리 | 매출계획관리와 점포관리자 |