한국 식생활문화

광주여자대학교
박정숙

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주제분류

인문과학 >인문과학기타 >민속학
강의학기

2022년 2학기

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500

강의계획서

식생활문화는 가정을 비롯하여 사회나 그 나라의 긍지로 확장되는 문화요소이다. 시대환경과 함께 문화의 변동은 당연 하다. 우리 스스로 전통의 이해와 변동 및 창조를 조화롭게 한다면 우리 식생활 문화의 인식이 체계적으로 확대되어 우리 국력의 긍지를 상징하는데 기여 할 수 있다. 이에 각 시대에 따른 음식의 종류 등에 대해 알아보고 이를 세계화 할 수 있도록 한다.

차시별 강의

1.	1강	오리엔테이션
	2강	오리엔테이션
2.	1강	주식과 부식의 문화
	2강	주식과 부식의 문화
3.	1강	주식과 부식의 문화
	2강	주식과 부식의 문화
4.	1강	발효식품 문화
	2강	발효식품 문화
5.	1강	떡문화와 상차림
	2강	떡문화와 상차림
6.	1강	향토음식문화
	2강	향토음식문화
7.	1강	식생활의 특징, 상차림 문화
	2강	식생활의 특징, 상차림 문화
9.	1강	의례식 상차림 문화
	2강	의례식 상차림 문화
10.	1강	세시와 음식문화
	2강	세시와 음식문화
11.	1강	음청류 문화
	2강	음청류 문화
12.	1강	한국 식생활 문화와 역사
	2강	한국 식생활 문화와 역사
13.	1강	식생활 변화
	2강	식생활 변화
14.	1강	의례식 상차림
	2강	의례식 상차림