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강좌 소개 | ‘현대(modern)’란 무엇인가? 먹거리, 음식 |  |
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먹거리 사회학 | 농식품체계, 맥도날드화 | |
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먹거리 사회학 | 기능주의, 역사발전주의, 식량체제론 | |
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우리는 무엇을 먹는가 | 먹거리의 관계망 | |
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우리는 무엇을 먹는가 | 한국인의 식품소비 특징, 식품 소비의 변화 | |
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| 5. | |
현대식품체계의 구조와 동학 | 세계화된 농업 | |
| 6. | |
현대식품체계의 구조와 동학 | 먹거리 생산과 소비, 무역 체제의 변화 | |
| 7. | |
한국의 농업과 먹거리 위기 | 근대화와 농업 변화, 세계화와 농업 위기 | |
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쌀과 밀의 사회사 | 쌀, 밀 재배의 역사 | |
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| 9. | |
한국의 농업과 먹거리 위기 | 식량자급과 식량주권 | |
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먹거리, 과학기술, 건강 | 생명공학과 GMO, 광우병, 조류독감 | |
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| 10. | |
먹거리, 과학기술, 건강 | 건강, 육식, 지속가능성 | |
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대안 먹거리와 지속가능성 | 세계식량체계와 지역식량체계 | |
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| 11. | |
대안 먹거리와 지속가능성 | 로컬푸드, 농민장터, 공동체지원농업 | |
| 12. | |
새마을운동 주요 사업 | 새마을운동 | |
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신자유주의적 농업 체제 | 신자유주의 | |
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| 13. | |
식량자급 | 곡물 교역 점유율 | |
| 14. | |
농업 및 농민 문제 | 농사의 다원적 가치 | |
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초가공식품 | 설탕과 권력 | |
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옥수수 | 햄버거와 가축의 역사 | |
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| 15. | |
종자와 GMO | 생명특허, 종자기업 | |
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유전자 이식 식품 | 사전예방의 원칙 | |
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
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