기초영양학
- 동신대학교
- 노희경
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- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >식품영양학
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- 강의학기
- 2020년 2학기
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- 조회수
- 25,988
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- 강의계획서
- 강의계획서
건강과 영양에 관한 튼튼한 기초이론을 터득, 응용할 수 있도록 기본적인 영양지식의 습득에 목표를 둔다. 6대 영양소, 급여식품 등에 대한 기초이론을 익히고 이를 실생활에 적용시킬 수 있도록 한다.
영양과 건강의 정의, 영양소 별 소화흡수 및 체내 기능, 결핍증, 과잉증, 그리고 질병과의 상호 관계 등을 배운다.
각 장의 중요한 내용을 요약하여 강의할 것이다. 학생들은 교재 및 참고문헌의 해당 내용을 예습하고 복습하여 학습내용을 심화하도록 하며 매 시간 종료 시 주요 내용을 정리한다
영양과 건강의 정의, 영양소 별 소화흡수 및 체내 기능, 결핍증, 과잉증, 그리고 질병과의 상호 관계 등을 배운다.
각 장의 중요한 내용을 요약하여 강의할 것이다. 학생들은 교재 및 참고문헌의 해당 내용을 예습하고 복습하여 학습내용을 심화하도록 하며 매 시간 종료 시 주요 내용을 정리한다
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식생활과 건강
차시별 강의
| 1. | |
식생활과 건강 | 건강한 식생활을 이해 할 수 있다. |  |
| 2. | |
소화와 흡수 | 인체에서 소화와 흡수에 대한 일반적인 내용을 알아본다. | |
| 3. | |
탄수화물(carbohydrate)의 정의 | 탄수화물에 분류·소화·흡수·운반에 대해서 이해 할 수 있다. | |
| 4. | |
탄수화물의 대사 | 탄수화물의 대사와 체내기능을 이해할 수 있다. | |
| 5. | |
지질 | 지질에 대한 내용을 알 수 있다. | |
| 6. | |
단백질 | 단백질에 대한 내용을 알 수 있다. | |
| 7. | |
에너지 대사 | 인체의 에너지와 대사량에 대한 내용을 알 수 있다. | |
| 8. | |
수용성 비타민(1) | 수용성 비타민의 체내 작용과 결핍증에 대해 이해할 수 있다. | |
| 9. | |
수용성 비타민(2) | 수용성 비타민의 체내 작용과 결핍증에 대해 이해할 수 있다. | |
| 10. | |
지용성 비타민 | 지용성 비타민의 체내 작용과 결핍증에 대해 이해할 수 있다. | |
| 11. | |
다량 무기질 | 무기질의 일반적인 내용과 다량 무기질·미량 무기질에 대해 이해 할 수 있다. | |
| 12. | |
미량 무기질, 물 | 무기질의 일반적인 내용과 다량 무기질·미량 무기질에 대해 이해 할 수 있다. 또한 물의 체내 분포와 체내 기능을 알 수 있다. | |
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