| 1. | |
수업계획서 안내 식품가공학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 |  |
| 2. | |
식품가공에 관계되는 효소 I | 1. 식품효소 | |
| 3. | |
식품가공에 관계되는 효소 II | 1. 산화효소의 특징 | |
| 4. | |
식품가공에 관계되는 효소 III | 1. 탄수화물 효소 특징 | |
| 5. | |
식품의 변질 I | 1. 식품의 변질 | |
| 6. | |
식품의 변질 II | 1. 식품의 저장 | |
| 7. | |
식품의 변질 III | 1. 식품의 살균 | |
| 8. | |
화학적 저장법 I | 1. 저장법 2. 방부제 | |
| 9. | |
화학적 저장법 II | 1. 산저장 | |
| 10. | |
식품 미생물 I | 1. 식품미생물의 특성 | |
| 11. | |
식품 미생물 II | 1. 효모의 특성 | |
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
COPYRIGHT keris. all rights reserved
페이스북
트위터
카카오톡
네이버밴드
링크복사
