1. | 외식의 개요 | 외식의 개념, 음식점 분류 | ||
2. | 외식창업의 개요 | 외식창업의이해, 창업자와 기업정신, 외식창업의 현실 | ||
외식창업의 개요 (추가자료) | 외식산업역사, 창업관련홈페이지, 창업자자질테스트 | |||
4. | 외식창업의 유형 | 외식창업의 분류, 프랜차이즈창업, 창업유형의 선택 | ||
5. | concept 개발 | 콘셉트의 개발, 콘셉트 구성요소 | ||
6. | 타당성분석 및 자금조달 | 외식사업 타당성 분석, 자금계획과 조달방법, 창업자금지원제도 | ||
7. | 창업절차와 인허가 | 관련 법규 | ||
8. | 사업계획서 | 사업계획서용도 | ||
9. | 인적자원관리 | 인적자원관리, 직무, 인적자원의 확보,개발,보상,유지 | ||
10. | 서비스관리 | 서비스개념, 접점관리, 서비스회복, 서비스 품질평가 | ||
11. | 상권분석 | 상권분석시스템 활용 |