| 1. | |
수업계획서 안내 식품공학 소개 | 1. 강의 과정 소개 2. 내용 구성 |  |
| 2. | |
식품 살균 I | 1. 식품 살균 | |
| 3. | |
식품 살균 II | 1. 가열 살균 | |
| 4. | |
식품 살균 III | 1. 미생물 사멸속도 | |
| 5. | |
식품 실균 IV | 1. 저온살균 | |
| 6. | |
식품 실균 V | 1. D값 | |
| 7. | |
식품 실균 V | 1. Z값 | |
| 8. | |
통조림식 살균 공정 I | 1. 살균공정 | |
| 9. | |
통조림식 살균 공정 II | 1. 레토르트 살균의 개념 | |
| 10. | |
통조림식 살균 공정 III | 1. 레포트르 공정 | |
| 11. | |
통조림식 살균 공정 IV | 1. 데치기 | |
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
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