세계의 음식기행

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호서대학교
강명화

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주제분류

자연과학 >생활과학 >식품영양학
강의학기

2025년 2학기

조회수

65

강의계획서: 강의계획서

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1-1교과목 소개

차시별 강의

1.		1-1교과목 소개
		1-1교과목 소개
		1-2식품 탄생의 배경
		1-2식품 탄생의 배경
2.		2-1동서양 식문화 교류와 변화(1)
		2-1동서양 식문화 교류와 변화(1)
		2-2동서양 식문화 교류와 변화(2)
		2-2동서양 식문화 교류와 변화(2)
3.		3-1세계 식품 속 영양소의 이해(1)
		3-1세계 식품 속 영양소의 이해(1)
		3-2세계 식품 속 영양소의 이해(2)
		3-2세계 식품 속 영양소의 이해(2)
4.		4-1이주와 교류 세계음식의 기행
		4-1이주와 교류 세계음식의 기행
		4-2세계의 길거리 음식
		4-2세계의 길거리 음식
5.		5-1먹방, 인스타푸드의 등장과 특징
		5-1먹방, 인스타푸드의 등장과 특징
		5-2디지털 시대 음식문화의 새로운 양상 이해
		5-2디지털 시대 음식문화의 새로운 양상 이해
6.		6-1밀로 만든 세계의 음식 기행(1)
		6-1밀로 만든 세계의 음식 기행(1)
		6-2밀로 만든 세계의 음식 기행(2)
		6-2밀로 만든 세계의 음식 기행(2)
7.		7-1세계 빵 기행(1)
		7-1세계 빵 기행(1)
		7-2세계 빵 기행(2)
		7-2세계 빵 기행(2)
8.		8-1세계 디저트 기행(1)
		8-1세계 디저트 기행(1)
		8-2세계 디저트 기행(2)
		8-2세계 디저트 기행(2)
9.		9-1햄버거는 왜 세계 어디서나 사랑받을까
		9-1햄버거는 왜 세계 어디서나 사랑받을까
		9-2피자는 왜 세계 어디서나 사랑받을까
		9-2피자는 왜 세계 어디서나 사랑받을까
10.		10-1세계 발효식품 기행(1)
		10-1세계 발효식품 기행(1)
		10-2세계 발효식품 기행(2)
		10-2세계 발효식품 기행(2)
11.		11-1세계 맥주 기행(1)
		11-1세계 맥주 기행(1)
		11-2세계 맥주 기행(2)
		11-2세계 맥주 기행(2)
12.		12-1세계 와인 기행(1)
		12-1세계 와인 기행(1)
		12-2세계 와인 기행(2)
		12-2세계 와인 기행(2)
13.		13-1세계 커피 기행(1)
		13-1세계 커피 기행(1)
		13-2세계 커피 기행(2)
		13-2세계 커피 기행(2)