외식산업트렌드성공전략
- 대구한의대학교
- 이희수
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- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >외식산업학
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- 강의학기
- 2022년 1학기
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- 조회수
- 1,871
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- 강의계획서
- 강의계획서
본 교과의 목적은 외식산업을 구성하는 구성 요소가 수행해야 할 역할과 이들 간의 논리적 연결 관계를 이해하며 외식산업경영에 대한 다양한 외식산업 트렌드와 관련 정보 및 경영관리 기법을 학습하여 외식산업발전에 기여할 수 있는 업무 지식을 통해 종사원으로서 자질향상과 과학적인 관리능력을 증진할 수 있도록 하며, 관련 분야 성공전략에 대한 이해를 증진 시킨다.
차시별 강의
| 1. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 이해와 외식산업의 발전과정 |  |
| 2. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 인적자원관리 | |
| 3. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 메뉴관리 | |
| 4. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 원가 및 재무관리 | |
| 5. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 체인경영 | |
| 6. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 창업경영 | |
| 7. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업 마케팅의 이해 및 환경분석 | |
| 9. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식기업 소비자 행동의 이해 | |
| 10. | |
외식산업트렌드성공전략 | 시장세분화와 표적시장 | |
| 11. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 상품관리 | |
| 12. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 가격관리 | |
| 13. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식산업의 유통관리 및 촉진관리 | |
| 14. | |
외식산업트렌드성공전략 | 외식기업의 마케팅 경영관리 | |
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