가능성 식품학
- 가천대학교
- 박혜진
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- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >식품공학
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- 강의학기
- 2015년 2학기
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- 조회수
- 6,200
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- 강의계획서
- 강의계획서
질병예방이나 건강에 관련된 기능성식품-식품에 대한 연구의 다양성에 대하여 연구함.
차시별 강의
| 1. | |
introduction | 개론 및 식품과 건강 |  |
| 2. | |
The Market of Nutraceuticals and Functional Foods | 기능성식품의발달및시장현황 | |
| 3. | |
Regulation of Functional Foods 및 antioxidant activity | 건강기능식품의정의및법규 및 항산화효과 | |
| 4. | |
antioxidant activity(2) | 항산화효과 | |
| 5. | |
Skin improvement | 피부미용개선 | |
| 6. | |
immunomodulation(1) | 면역조절1 | |
| 7. | |
immunomodulation(2) | 면역조절2 | |
| 8. | |
weight control | 체중조절 | |
| 9. | |
blood pressure | 혈압조절 | |
| 10. | |
improvement of blood circulation1 | 혈행개선1 | |
| 11. | |
improvement of blood circulation2 | 혈행개선2 | |
| 12. | |
Innovation in Iron Fortification | 뼈치아건강개선 | |
| 13. | |
improvement of gut immune system | 장건강개선 | |
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