가능성 식품학

질병예방이나 건강에 관련된 기능성식품-식품에 대한 연구의 다양성에 대하여 연구함.

1.	introduction	개론 및 식품과 건강
2.	The Market of Nutraceuticals and Functional Foods	기능성식품의발달및시장현황
3.	Regulation of Functional Foods 및 antioxidant activity	건강기능식품의정의및법규 및 항산화효과
4.	antioxidant activity(2)	항산화효과
5.	Skin improvement	피부미용개선
6.	immunomodulation(1)	면역조절1
7.	immunomodulation(2)	면역조절2
8.	weight control	체중조절
9.	blood pressure	혈압조절
10.	improvement of blood circulation1	혈행개선1
11.	improvement of blood circulation2	혈행개선2
12.	Innovation in Iron Fortification	뼈치아건강개선
13.	improvement of gut immune system	장건강개선