기초영양학
- 안양대학교
- 이경애
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- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >식품영양학
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- 강의학기
- 2020년 2학기
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- 조회수
- 26,569
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- 강의계획서
- 강의계획서
식품영양학의 기본이 되는 필수과목으로서 개인과 지역사회의 영양과 건강관리에 기여하며 타학과목의 기초가 되는 기본과목임
- 수강안내 및 수강신청
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오리엔테이션 및 Introduction
차시별 강의
| 1. | |
오리엔테이션 및 Introduction | 학과목 소개,강의방법,성적평가 |  |
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1장 건강한 식생활 | 영양소 종류와 기능 | |
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1장 건강한 식생활 | 한국인의 식생활 현황 및 정책 | |
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| 2. | |
2장 소화와 흡수 | 인체 모식도(소화기관) | |
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2장 소화와 흡수 | 소화과정 및 소화효소 | |
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2장 소화와 흡수 | 영양소 흡수 기전 | |
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| 3. | |
3장 탄수화물 | 탄수화물의 종류와 기능 | |
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3장 탄수화물 | 탄수화물의 소화 | |
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3장 탄수화물 | 탄수화물의 대사 및 체내 기능 | |
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| 4. | |
4장 지질 | 지방산 분류 | |
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4장 지질 | 지질의 소화와 흡수 | |
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4장 지질 | 지질대사 및 체내기능 | |
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| 5. | |
5장 단백질 | 단백질 정의와 구조 | |
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5장 단백질 | 단백질 기능 및 소화와 흡수, 운반 | |
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5장 단백질 | 아미노산과 단백질 대사 | |
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| 6. | |
6장 에너지와 영양 | 인체 에너지 대사량 및 측정법 | |
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6장 에너지와 영양 | 에너지필요량 추정방법 및 활용 | |
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6장 에너지와 영양 | 에너지 균형과 체중관리, 비만 | |
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| 7. | |
7장 수용성 비타민 | 수용성비타민 종류와 특성 | |
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7장 수용성 비타민 | B군의 특성 및 섭취기준, 결핍증 | |
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7장 수용성 비타민 | 비타민 C군과 비타민 유사물질 | |
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| 8. | |
8장 지용성 비타민 | 지용성 비타민A의 특성 및 기능 | |
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8장 지용성 비타민 | 지용성 비타민D의 특성 및 기능 | |
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8장 지용성 비타민 | 지용성비타민E, K의 특성 및 기능 | |
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| 9. | |
9장 다량 무기질 | 다량무기질의 종류, 특성 및 기능 | |
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9장 다량 무기질 | 마그네슘, 나트륨의 특성 및 기능 | |
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9장 다량 무기질 | 나트륨, 칼륨, 염소, 황의 기능 | |
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| 10. | |
10장 미량 무기질 | 철의 흡수와 대사 및 결핍증 | |
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10장 미량 무기질 | 아연, 요오드, 구리 기능 및 결핍증 | |
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10장 미량 무기질 | 불소, 셀레늄, 망간,몰리브덴, 크롬 | |
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