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수업계획서 안내 식품저장학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 |  |
| 2. | |
가열에 의한 식품저장 I | 1. 식품저장 | |
| 3. | |
가열에 의한 식품저장 II | 1. 저온살균 | |
| 4. | |
가열에 의한 식품저장 III | 1. 살균 | |
| 5. | |
가열에 의한 식품저장 IV | 1. 가열살균공정 | |
| 6. | |
가열에 의한 식품저장 V | 1. 가열치사시간 | |
| 7. | |
통조림 I | 1. 통조림 | |
| 8. | |
통조림 II | 1. 레토르트 식품 | |
| 9. | |
통조림 III | 1. 권체 | |
| 10. | |
저온저장 I | 1. 저온저장 | |
| 11. | |
저온저장 II | 1. 냉동 | |
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
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