1. | 수업계획서 안내 식품첨가물학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 | ||
2. | 식품첨가물의 특징 I | 1. 첨가물의 특징 | ||
3. | 식품첨가물의 특징 II | 1. 식품첨가물의 정의 | ||
4. | 식품첨가물의 특징 III | 1. 식품첨가물의 분류 | ||
5. | 식품첨가물의 안전성 I | 1. 화학적 안정성 | ||
6. | 식품첨가물의 안전성 II | 1. 식품첨가물의 일일섭취량 | ||
7. | 식품첨가물의 안전성 III | 1. 식품첨가물 평가 | ||
8. | 식품첨가물 관리체계 I | 1. 식품첨가물의 기준 | ||
9. | 식품첨가물 관리체계 II | 1. 식품첨가물의 규격 | ||
10. | 식품첨가물 관리체계 III | 1. 식품첨가물 표시 | ||
11. | 보존료 | 1. 보존료의 정의 |