외식창업실무

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외식창업실무

대구가톨릭대학교
임현철

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주제분류

사회과학 >경영ㆍ경제 >관광경영학
강의학기

2015년 2학기

조회수

18,793

강의계획서: 강의계획서

외식업창업에 관한 내용으로 창업의 흐름부터 창업후 점포관리까지 실무업무를 중심으로 체계적으로 정리를 한 강의이다.

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외식산업의 특성과 창업환경

차시별 강의

1.	외식산업의 특성과 창업환경	1. 외식산업의 이해2. 창업의 이해와 창업마인드3. 외식산업의 현황과 전망에 대해서
	외식산업의 특성과 창업환경	1. 외식산업의 이해2. 창업의 이해와 창업마인드3. 외식산업의 현황과 전망에 대해서
	외식산업의 특성과 창업환경	1. 외식산업의 이해2. 창업의 이해와 창업마인드3. 외식산업의 현황과 전망에 대해서
	외식산업의 특성과 창업환경	1. 외식산업의 이해2. 창업의 이해와 창업마인드3. 외식산업의 현황과 전망에 대해서
2.	외식프랜차이즈	1. 외식프랜차이즈의 이해2. 프랜차이즈관련법률들의 이해3. 외식프랜차이즈가맹점 창업에 대해서
	외식프랜차이즈	1. 외식프랜차이즈의 이해2. 프랜차이즈관련법률들의 이해3. 외식프랜차이즈가맹점 창업에 대해서
3.	창업아이템	1. 외식창업아이템에 관해서2. 아이템의 개요, 아이템선정과 유망업종에 대해서 연구3. 2013년과 2014년 아이템의 비교
	창업아이템	1. 외식창업아이템에 관해서2. 아이템의 개요, 아이템선정과 유망업종에 대해서 연구3. 2013년과 2014년 아이템의 비교
4.	사업계획과 자금관리	1. 사업계획과 사업계획타당성분석에 대해서 연구2. 창업자금계획과 조달방법 및 지원제도활용
	사업계획과 자금관리	1. 사업계획과 사업계획타당성분석에 대해서 연구2. 창업자금계획과 조달방법 및 지원제도활용
5.	외식업창업인허가관리	1. 일반식당의 인허가 및 관광전문식당의 인허가관리2. 사업자등록과 기타 체크사항들
	외식업창업인허가관리	1. 일반식당의 인허가 및 관광전문식당의 인허가관리2. 사업자등록과 기타 체크사항들
6.	상권조사와 입지분석	1. 상권조사와 입지분석에 대해2. 상권별 특성과 출점예정지조사 및 계약관련해서
	상권조사와 입지분석	1. 상권조사와 입지분석에 대해2. 상권별 특성과 출점예정지조사 및 계약관련해서
7.	창업메뉴구성과 개발	1. 창업메뉴의 개요2. 메뉴의 구성과 개발3. 메뉴북에 대해서
	창업메뉴구성과 개발	1. 창업메뉴의 개요2. 메뉴의 구성과 개발3. 메뉴북에 대해서
8.	외식업 창업인테리어	1. 창업인테리어의 개요2. 점포 기본설계와 주방설계에 대해서3. 점포설계와 인테리어 공사계약관련
	외식업 창업인테리어	1. 창업인테리어의 개요2. 점포 기본설계와 주방설계에 대해서3. 점포설계와 인테리어 공사계약관련
9.	식음료구매저장관리	1. 구매관리의 개요와 구매2. 식음료 검수와 저장출고관리에 대해서
	식음료구매저장관리	1. 구매관리의 개요와 구매2. 식음료 검수와 저장출고관리에 대해서
10.	인적자원관리와 교육훈련	1. 직원관리와 채용에 대해서2. 채용된 직원의 교육훈련에 대해서3. 접객메뉴얼과 작성사례
	인적자원관리와 교육훈련	1. 직원관리와 채용에 대해서2. 채용된 직원의 교육훈련에 대해서3. 접객메뉴얼과 작성사례
11.	외식업창업판촉	1. 창업판촉에 대해서2. 목적별 판촉기획에 대해서3. 상권별판촉기획
	외식업창업판촉	1. 창업판촉에 대해서2. 목적별 판촉기획에 대해서3. 상권별판촉기획
12.	외식마케팅	1. 창업마케팅사례2. 유형별 마케팅사례분석
	외식마케팅	1. 창업마케팅사례2. 유형별 마케팅사례분석
13.	외식업 경영관리	1. 매출계획관리에 대해서2. 외식업 관리자인 점장과 주방장의 역할
	외식업 경영관리	1. 매출계획관리에 대해서2. 외식업 관리자인 점장과 주방장의 역할
14.	외식업 성공전략 특강	외식업 성공전략 특강(종합편)
	외식업 성공전략 특강	외식업 성공전략 특강(종합편)