외식창업실무

강의상세

외식업을 경영하는데 있어서 기본적인 내용을 이해하고자 함

1.	외식의 개요	외식의 개념, 음식점 분류
2.	외식창업의 개요	외식창업의이해, 창업자와 기업정신, 외식창업의 현실
	외식창업의 개요 (추가자료)	외식산업역사, 창업관련홈페이지, 창업자자질테스트
4.	외식창업의 유형	외식창업의 분류, 프랜차이즈창업, 창업유형의 선택
5.	concept 개발	콘셉트의 개발, 콘셉트 구성요소
6.	타당성분석 및 자금조달	외식사업 타당성 분석, 자금계획과 조달방법, 창업자금지원제도
7.	창업절차와 인허가	관련 법규
8.	사업계획서	사업계획서용도
9.	인적자원관리	인적자원관리, 직무, 인적자원의 확보,개발,보상,유지
10.	서비스관리	서비스개념, 접점관리, 서비스회복, 서비스 품질평가
11.	상권분석	상권분석시스템 활용