세계음식문화
- 대림대학교
- 최우승
페이스북
트위터
카카오톡
네이버밴드
링크복사
-
- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >식품영양학
-
- 강의학기
- 2024년 1학기
-
- 조회수
- 1,833
-
- 강의계획서
- 강의계획서
한 나라의 음식문화는 지리적 여건과 역사와 함께 하고 있으며, 각각의 국가와 민족은 자신의 전통을 지키며, 다른 국가와 민족의 전통도 인정하고 장점은 받아들이며 더불어 발전하고 있다. 따라서 세계의 문화를 알기 위해서는 음식문화를 이해하는 것이 쉽게 접근하는 방법이므로 각 나라별 자연환경과 사회적인 요인을 바탕으로 다양한 식문화를 습득할 수 있도록 한다.
- 수강안내 및 수강신청
- ※ 수강확인증 발급을 위해서는 수강신청이 필요합니다
강의진행에 대한 전반적인 내용 소개
차시별 강의
| 1. | |
강의진행에 대한 전반적인 내용 소개 | 세계문화와 음식문화에 대해 이해할 수 있다. |  |
| 2. | |
식문화와 세계의 문화권: 기후, 종교에 따른 식생활 | 세계식문화에 대해 이해할 수 있다. | |
| 3. | |
한국의 식문화 한국 음식문화의 특징 | 동양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(한국) | |
| 4. | |
일본과 중국의 식문화 일본과 중국의 음식문화 특징 | 동양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(일본, 중국) | |
| 5. | |
태국의 식문화 태국의 음식문화 특징 | 동양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(태국) | |
| 6. | |
베트남의 식문화 베트남의 음식문화 특징 | 동양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(베트남) | |
| 7. | |
인도의 식문화 인도의 음식문화 특징 | 동양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(인도) | |
| 8. | |
터키의 식문화 터키의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(터키) | |
| 9. | |
이탈리아의 식문화 이탈리아의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(이탈리아) | |
| 10. | |
프랑스의 식문화 프랑스의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(프랑스) | |
| 11. | |
독일의 식문화 독일의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(독일) | |
| 12. | |
유럽국가의 식문화 유럽국가의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(유럽국가) | |
| 13. | |
브라질, 북아메리카의 식문화 브라질, 북아메리카의 음식문화 특징 | 서양의 식문화에 대해 이해할 수 있다.(브라질, 북아메리카) | |
연관 자료
