강좌 소개수업내용/목표본 강좌는 신체적, 생리적 변화에따른영양문제와주요원인을학습하고 이에 적합한 신선한 식재료를 활용한 조리를 실습하여 건강 식생활을 위한기술에대해이해하도록돕습니다.홍보/예시 영상강좌 운영 계획주차주제소주제과제1주차성인 건강 영양 관리저작 및 연하곤란식소화 흡수 능력을 좋게하는 유동식(流動食) 퀴즈2주차소화 흡수를 돕는 신선요리단호박옹심이 스프구운 가치 부추 샐러드퀴즈3주차갈음식과 다짐식식도를 편하게 하는 갈음식에 대한 이해폐 기능 강화를 돕는 식품에 대한 이해퀴즈4주차식도·폐기능에 좋은 신선요리 시금치 쌀가루 연두부죽토마토 냉채퀴즈5주차위를 편하게 하는 일반식과 건강균형식위를 편하게 하는 일반식에 대한 이해실버 푸드에 대한 이론과 K-Diet에 대한 이론퀴즈6주차실버푸드 건강식쌀국수 볶음불고기 샐러드퀴즈7주차중간평가지필평가8주차세계 장수 비결Ⅰ 장수국가의 식생활에 대한 이해지중해식 식단에 대한 이해퀴즈9주차 세계 장수 비결Ⅱ 오코노미야끼빠에야퀴즈10주차 건강백세 신선요리Ⅰ 샌드위치 종류 및 빵의 종류, 치즈에 대한 이해지중해식 식단과 샐러드에 대한 이해퀴즈11주차 건강백세 신선요리Ⅱ 루벤 샌드위치지중해식 샐러드퀴즈12주차 식재료 활용 및 보관식재료를 이용한 드레싱과 소스 활용해외 길거리 음식 문화에 대한 이해퀴즈13주차 세계의 음식문화반미 샌드위치파인애플 새우 샐러드퀴즈14주차최종평가지필평가강좌운영팀 소개교수자이영우 교수현) 한양여자대학교 산학중점 조교수현) 대한영양사협회(사) 이사강좌지원팀ESG연구소연락처: 02-2290-2173E-mail: kmooc@socialilab.net강좌 수강 정보이수/평가정보과제명출석퀴즈중간평가최종평가반영비율(%)10303030 ※ 총 70% 이상 점수획득 시, 이수증을 발급받을 수 있습니다.강좌 수준 및 선수요건이 강좌는 유익한 내용이 다수 포함되어 있습니다.교재 및 참고문헌이 강좌는 여러가지 참고자료가 많이 있습니다.자주 묻는 질문강좌 교재가 따로 있나요?네. 있습니다.이수 기준은 어떻게 되나요?이수 기준은...