강좌 소개수업내용/목표본과정은동서양의대표적인문화인식문화를학습하고식사중지켜야할테이블매너의중요성과글로벌인재로서갖추어야할기본적자질과소양나아가현대인이반드시지켜야할테이블매너를교양교육관점에서출발한다.최근식문화가발전하면서이에대한테이블매너의중요성이강조되고있으며,특히식사중에나타나는예절을통해상대방을평가하는잣대가되고있다.따라서식탁에서지켜야할테이블매너는반드시알아야할글로벌시대의교양으로중요성이강조되고있다.테이블매너,즉식탁예절은식사를함께하는사람들이지켜야할태도와행동양식에관한규칙이라고할수있다.타인에게실례가되거나불쾌한감정을주지않기위해지켜야할예의범절이다.따라서본강의는글로벌인재로서가져야할테이블매너와관련에티켓을전세계공통식문화의기준이되는와인과양식을중심으로구성되어진다.글로벌시대의테이블매너는현대를살아가는모든사회구성원들이반드시알고지켜야할생활상식수준으로평생교육관점에서접근되고있기때문에전국민을학습대상으로한다.따라서본강좌는비즈니스테이블매너의중요성,코스별음식상식및올바른매너,대화및소통요령,와인기초지식및생활속의와인매너와에티켓을학습자시점으로개발하고활용하고저한다.주요내용으로는와인에대한이해와서비스,테이스팅,양식기물의사용법,상황대처법,음료의선택과마시는방법,대화예절등을중점적으로다루며TableManner의활용능력을습득하는데목적을둔다.홍보/예시 영상강좌 운영 계획 주차주차명(주제)주차별학습 목표차시차시명강좌 운영방법학습내용평가방법학습자료0오리엔테이션오리엔테이션0-1강좌개요 및 준비물강좌 학습방법 안내 및 강좌 이수기준 안내 강의계획서강좌 이수기준1동서양 식문화의 이해와글로벌 테이블 매너 이해하기변화하는 외식환경 속에서다양한 나라별 식문화와 트렌드를 이해하고 그에 대한 글로벌 인재로서의 테이블 매너를 설명할 수있다.1-1왜 우리는 타국의 식문화를 이해해야 하는가 퀴즈(2개)PDF1-2식문화와 와인의 결합, 현대의식문화에서 와인의 중요성 알아보기1-3테이블 매너가 대인관계와 비지니스에서 왜 필요한가1-41주차평가문제2술과 식문화이해하기ㆍ동서양 술 문화의차이를 설명할 수 있다.ㆍ술이 만들어지는 과정과술의 분류를 설명할 수 있다.2-1...