학사일정수강신청 : 2024.08.19. ~ 2024.11.22.수강기간 : 2024.08.19. ~ 2024.11.22.이수증: 이수기준 충족 시 개별 상시 발급홍보/예시 영상 강의계획서강 좌 명 와인과 테이블매너 [Wine and Table Manner]학습목표본 과정은 동서양의 대표적인 문화를 학습하고 식사 중 지켜야 할 테이블 매너의 중요성과 글로벌 인재로서 갖추어야 할 기본적 자질과 소양 나아가 현대인이 반드시 지켜야 할 테이블 매너를 교양교육 관점에서 출발한다. 최근 식문화가 발전하면서 이에 대한 식사 예절의 중요성이 강조되고 있으며, 특히 식사 중에 나타나는 예절을 통해 상대방을 평가하는 잣대가 되고 있다. 따라서 식탁에서 지켜야 할 테이블 예의는 반드시 알아야 할 국제화 시대의 교양으로 중요성이 강조되고 있다. 식사 예절, 즉 식탁예절은 식사를 함께하는 사람들이 지켜야 할 태도와 행동 양식에 관한 규칙이라고 할 수 있다. 타인에게 실례가 되거나 불쾌한 감정을 주지 않기 위해 지켜야 할 예의범절이다. 따라서 본강의는 글로벌 인재로서 가져야 할 테이블 예의와 관련에 표를 전 세계 공통식문화의 기준이 되는 포도주와 양식을 중심으로 구성된다. 국제화 시대의 식사 예절은 현대를 살아가는 모든 사회구성원이 반드시 알고 지켜야 할 생활상식 수준으로 평생교육 관점에서 접근되고 있기 때문에 전 국민을 학습 대상으로 한다. 따라서 본 강좌는 비즈니스 테이블 매너의 중요성, 코스별 음식 상식 및 올바른 매너, 대화 및 소통요령, 와인 기초지식 및 생활 속의 와인매너와 에티켓을 학습자 시점으로 개발하고 활용하고자 한다. 주요 내용으로는 와인에 대한 이해와 서비스, 테이스팅, 양식 기물의 사용법, 상황대처법, 음료의 선택과 마시는 방법, 대화 예절 등을 중점적으로 다루며 Table Manner의 활용 능력을 습득하는 데 목적을 둔다.교재 및 참고자료 ⦁주차별 학습자료 제공 주차별 수업계획주차주차명(주제)주차별 학습 목표차시차시명강좌운영방법학습내용수업방법평가방법학습자료1...