한국조리
- 국립한국교통대학교
- 이호진
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- 주제분류
- 자연과학 >생활과학 >식품영양학
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- 강의학기
- 2021년 1학기
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- 조회수
- 3,175
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- 강의계획서
- 강의계획서
- 수강안내 및 수강신청
- ※ 수강확인증 발급을 위해서는 수강신청이 필요합니다
재료썰기, 무생채
차시별 강의
| 1. | |
재료썰기, 무생채 |  |
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재료썰기, 무생채 | |
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| 2. | |
비빔밥, 홍합초 | |
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비빔밥, 홍합초 | |
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| 3. | |
탕평채, 장국죽 | |
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탕평채, 장국죽 | |
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| 4. | |
겨자채, 육회 | |
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겨자채, 육회 | |
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| 5. | |
미나리강회, 오징어볶음 | |
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미나리강회, 오징어볶음 | |
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| 6. | |
생선양념구이, 두부조림 | |
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생선양념구이, 두부조림 | |
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| 7. | |
화양적, 지짐누름적 | |
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| 8. | |
육원전, 완자탕 | |
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육원전, 완자탕 | |
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| 9. | |
칠절판, 도라지생채 | |
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칠절판, 도라지생채 | |
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| 10. | |
표고전, 풋고추전 | |
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표고전, 풋고추전 | |
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| 11. | |
잡채, 북어구이 | |
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잡채, 북어구이 | |
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| 12. | |
생선전, 섭산적 | |
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생선전, 섭산적 | |
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| 13. | |
콩나물밥, 너비아니구이 | |
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콩나물밥, 너비아니구이 | |
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