식사요법 및 실습

가천대학교
김순미

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주제분류

자연과학 >생활과학 >식품영양학
강의학기

2013년 2학기

조회수

5,715
평점

2/5.0 (1)

1. 각 시스템별 질환 중식사와 관련된 질환의 병리와 병인, 증상, 진단기준을 이해할 수 있다.

2. 각 질환별 영양소 대사의 변화를 이해할 수 있다.

3. 환자의 상태에 따른 영양소 필요량을 계산할 수 있고, 식품교환법을 이용하여 식단을 작성할 수 있다.

4. 작성된 식단에 따라 치료식을 조리할 수 있다.

차시별 강의

1.	식사요법의 개요	식사요법의 개요
2.	병원식과 영양지원	병원식과 영양지원
3.	식도 및 위장질환	식도 및 위장질환
4.	간, 담도계 및 췌장질환	간, 담도계 및 췌장질환
5.	심혈관계 질환	심혈관계 질환
6.	당뇨병	당뇨병
7.	비만 및 섭식장애	비만 및 섭식장애
8.	신장질환	신장질환
9.	호흡기질환	호흡기질환
10.	골격계 질환	골격계 질환
11.	신경계질환	신경계질환
12.	암	암
13.	선천성 대사이상 및 내분비질환	선천성 대사이상 및 내분비질환