외식사업창업론
- 서원대학교
- 최용석
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- 주제분류
- 사회과학 >경영ㆍ경제 >경영학
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- 강의학기
- 2018년 2학기
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- 조회수
- 5,723
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- 강의계획서
- 강의계획서
외식사업창업을 시작하기 위한 산업환경과 아이템선정부터 사업계획서 작성방법과 인허가 관리, 상권입지조사, 메뉴의 구성, 구매, 마케팅 등 모든 분야
에 대한 실무적 내용일 학습한다.
에 대한 실무적 내용일 학습한다.
차시별 강의
| 1. | |
외식산업의 환경 | 외식산업의 특성과 창업환경 이해 |  |
| 2. | |
외식프랜차이즈 | 외식프랜차이즈 창업의 이해 | |
| 3. | |
메뉴 아이템 선정 | 메뉴 아이템선정과정과 유망업종 | |
| 4. | |
사업계획과 자금계획 | 사업계획서 작성과 자금계획 | |
| 5. | |
외식사업 인허가 관리 | 외식사업 인허가 관리 방법 | |
| 6. | |
상권과 입지 | 상권조사 방법과 입지분석 요령 | |
| 7. | |
외식창업메뉴 구성과 개발 | 창업메뉴 구성과 개발방법 이해 | |
| 8. | |
외식사업 창업 인테리어 | 외식업창업에 필요한 인테리어 | |
| 9. | |
식자재 구매저장관리 | 식자재 구매 및 저장관리법 | |
| 10. | |
인사관리와 교육훈련 | 점포 직원관리와 교육훈련방법 | |
| 11. | |
외식업 판매촉진 전략 | 외식업 판매촉진 방법과 전략이해 | |
| 12. | |
외식사업 경영관리 | 외식사업 경영관리 실무진행법 | |
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