<한국인의 음식과 일상>은 한국인이 선호하는 음식과 그 재료를 중심으로 한국인의 일상과 문화를 살펴본다. <한국인의 음식과 일상> 강좌에서는 한국인이 오래전부터 논, 산, 바다에서 재배하거나 수렵, 채집해 온 다양한 산물을 다룬다. 한반도에서 각 산물에 부여해온 상징적 의미나 사회적 장면에서 각 산물이 상징적 가치를 가지고 소비되는 양상을 검토한다. 또, 이러한 산물을 생산하고 유통해온 사람들의 일상과 그 변화 양상에 대해서도 깊이 있게 다룬다. 이 수업을 통해 한국의 음식문화뿐 아니라, 음식을 둘러싼 한국인의 일상과 그 변화에 대한 이해가 가능할 것이다.
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
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