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환대에 대한 소개 | 1.1 환대 경영이란 무엇인가? 1.2 환대업계에서 관리자의 역할 1.3 왜 병원 경영 프로그램에서 공부해야 하는가? 1.4 진로 계획 | ![]() |
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환대산업의 성장과 변화에 영향을 미치는 힘 | 1.1 수요 1.2 공급 1.3 인력 다양성 1.4 노동력 부족의 영향 | ![]() |
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레스토랑 비즈니스 | 1.1 다양한 식품 서비스 분야 1.2 외식 시장과 이팅마르 현대 대중화 1.3 대기업의 일부로서 레스토랑 | ![]() |
4. | ![]() |
레스토랑 운영 | 1.1 집 앞과 집 뒤 1.2 외식사업 수익 창출 1.3 운영 점수 유지: 재무제표 및 운영비율 1.4 요식업 생활 | ![]() |
5. | ![]() |
외식업 단체: 체인, 독립,또는 프랜차이즈 | 1.1 체인 레스토랑 시스템 1.2 독립 레스토랑 1.3 프랜차이즈 레스토랑 |
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6. | ![]() |
외식업 경쟁력 강화 | 1.1 식품 서비스의 경쟁 조건 1.2 마케팅 믹스 1.3 타 산업과의 경쟁 | ![]() |
7. | ![]() |
현장 푸드 서비스 | 1.1 현장 및 상업용 식품 서비스 비교 1.2 자체 운영 시설 1.3 관리 서비스 기업 1.4 대학 급식소 | ![]() |
8. | ![]() |
푸드서비스의 문제 | 1.1 소비자 우려 1.2 식품 서비스 및 환경 1.3 기술 | ![]() |
9. | ![]() |
숙박: 게스트 요구 사항 충족 | 1.1 숙박의 진화 1.2 호텔 숙박시설의 분류 1.3 여행자의 종류 | ![]() |
10. | ![]() |
호텔 및 숙박업 | 1.1 주요 기능 부서 1.2 집의 방쪽 1.3 호텔 식음료 운영 | ![]() |
11. | ![]() |
호텔 사업을 형성하는 힘 | 1.1 호텔사업의 경제성 1.2 호텔 투자 결정의 차원 | ![]() |
12. | ![]() |
숙박업 경쟁 | 1.1 경기 조건 1.2 숙박의 마케팅 믹스 1.3 세분화된 시장의 제품 | ![]() |
13. | ![]() |
관광: 프론트와 센터 | 1.1 관광산업의 정의 1.2 관광의 차원 1.3 여행 및 관광에 영향을 미치는 요인 | ![]() |