1. | 수업계획서 안내 식품생명공학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 3. 식품생명공학 이란 | ||
2. | 발효공학과 생명공학 | 1. 생명 및 생물공학 이란? 2. 발효공학 이란 | ||
3. | 미생물 배양 | 1. 미생물 배양 기술 2. 생명공학 미생물 배양 | ||
4. | 생명공학기술-Green Biotechnology | 1. 그린 바이오테크놀리지 소개 2. 농업 생명공학기술 | ||
5. | 생명공학기술-Red Biotechnology | 1. 레드 바이오테크놀리지 소개 2. 의학 생명공학기술 | ||
6. | 생명공학기술-White Biotechnology | 1. 화이트 바이오테크놀리지 소개 2. 농업 생명공학기술 | ||
7. | 발효주 | 1. 발효주 소개 2. 맥주 | ||
8. | 증류주 | 1. 증류주 소개 2. 소주 | ||
9. | 유기산 발효 | 1. 식초 발효 | ||
10. | 낙농발효 | 1. 프로바이오틱스 2. 치즈가공 | ||
11. | 장류발효 | 1. 간장제조 |