로컬푸드와 농식품가공
- 국가평생교육진흥원
- 강경심 외 4명
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강의 정보
| 주제 분류 |
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조회수 | 9,011 |
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| 강의 학기 | 2018.04.10 | 평점 | 5/5(1) |
로컬푸드와 농식품가공에 관한 전반적인 사항을 알아보고 실질적인 농식품가공 수업의 과정에 필요한 요소들을 배워봄으로써 농식품가공에 관심을 가지고 있는 일반인과 농식품가공 창업 및 취업 희망자에게 실질적인 내용을 제공하도록 한다.
| 1. |
농식품 가공의 이해와 동향
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| 2. |
가공식품과 식품첨가물
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| 3. |
친환경 농산물과 GAP인증
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| 4. |
HACCP 인증이란
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| 5. |
지역농산물 소비를 위한 로컬푸드 실천
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| 6. |
농식품의 품질관리
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| 7. |
농식품가공 현장체험
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