서해 갯벌과 진흙의 선물, 시흥 밥상

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주제분류

자연과학 >생활과학 >조리과학
등록일자

2014.07.10

조회수

1,466

서울에서 가장 가까운 바닷가 마을.
섬이지만 섬이 아닌 오이도를 품고 있는 시흥엔 서해를 밑천삼아 뿌리내린 다양한 향토음식이 있다.
심심한 맛으로 먹는 조개구이와 굴밥은 기본, 귀해진만큼 그 맛이 더욱 빛나는 통골뱅이 식혜와 우리나라 최초의 연꽃재배지에 담긴 연잎밥 정식까지.
바다와 진흙 갯벌 속에서 찾아낸 시흥의 전통 밥상을 함께 만나본다.

차시별 강의

서해 갯벌과 진흙의 선물, 시흥 밥상

서울에서 가장 가까운 바닷가 마을. 섬이지만 섬이 아닌 오이도를 품고 있는 시흥엔 서해를 밑천삼아 뿌리내린 다양한 향토음식이 있다. 심심한 맛으로 먹는 조개구이와 굴밥은 기본, 귀해진만큼 그 맛이 더욱 빛나는 통골뱅이 식혜와 우리나라 최초의 연꽃재배지에 담긴 연잎밥 정식까지. 바다와 진흙 갯벌 속에서 찾아낸 시흥의 전통 밥상을 함께 만나본다.