루이스 프레스코: 어떻게 전세계 사람들을 먹여살릴 것인가? - TED | KOCW 공개 강의

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루이스 프레스코: 어떻게 전세계 사람들을 먹여살릴 것인가?

TED
Louise Fresco

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주제분류

자연과학 >농림ㆍ수산 >가공공학
등록일자

2009.12.03

조회수

1,203

루이스 프레스코는 우리가 왜 대량 생산된 슈퍼마켓 식빵을 높이 평가해야 되는지에 대해 설명한다. 그녀는 환경적인 측면에서 해를 끼치지 않는 대량 생산이 세계를 먹여 살릴 것이라고 말하면서도, 작은 빵집과 전통적인 식량생산 방식에 아직 그 역할이 남아있다고 말한다.

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루이스 프레스코: 어떻게 전세계 사람들을 먹여살릴 것인가?

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