| 1. | |
식생활관리/오리엔테이션 | 식생활관리의 개요/오리엔테이션 |  |
|
식생활관리의 기본 | 식생활관리의 기본요소를 알아본다. | |
|
|
식생활의 변화 | 식생활의 변화를 이해한다. | |
|
| 2. | |
영양면, 경제면 | 영양면과 경제면에 대해 알아본다. | |
|
기호면, 위생면 | 기호면, 위생면에 대해 알아본다. | |
|
|
능률면, 환경면 | 능률면, 환경면에 대해 알아본다. | |
|
| 3. | |
식생활개선 지침 | 식생활개선 지침에 대해 알아본다. | |
|
현대인의 식생활 | 현대인의 식생활을 이해할 수 있다. | |
|
|
건강한 식생활관리 | 건강한 식생활관리에 대해 알아본다. | |
|
| 4. | |
식생활과 질병 | 식생활과 질병의 연관성에 대해 알아본다. | |
|
고혈압, 당뇨 식생활관리 | 고혈압, 당뇨 식생활관리에 대해 알아본다. | |
|
|
이상지질혈증, 암 식생활관리 | 이상지질혈증, 암 식생활관리에 대해 알아본다. | |
|
| 5. | |
식단계획 | 식단계획 절차에 따라 식단을 작성할 수 있다. | |
|
식품교환표 | 식품교환표에 대해 알아본다. | |
|
|
식사구성안 | 식사구성안에 대해 알아본다. | |
|
| 6. | |
질환자 식품교환표(주제별 식단) | 질환자 식품교환표(주제별 식단) 대해 알아본다. | |
|
생애주기별 식단작성 | 생애주기별 식단작성에 대해 알아본다. | |
|
|
식단평가 | 식단평가에 대해 알아본다. | |
|
| 7. | |
식생활 문화 | 식생활 문화를 이해할 수 있다. | |
|
행사음식과 절사음식 | 행사음식과 절사음식에 대해 알아본다. | |
|
|
상차림과 식사예절 | 상차림과 식사예절에 대해 알아본다. | |
|
| 8. | 중간고사 | 중간고사 | ||
| 9. | |
식품구매계획 | 식품구매계획을 구매시기, 구매장소 등을 고려하여 세워본다. | |
|
식품구매표시정보 | 식품구매표시정보에 대해 알아본다. | |
|
|
식품의 보관 | 식품의 실온, 냉장, 냉동, 건조 보관방법에 대해 알아본다. | |
|
| 10. | |
반상음식 | 반상음식에 대해 알아본다. | |
|
반상기담기 | 반상기담기에 대해 알아본다. | |
|
|
반상차림 | 반상차림을 이해할 수 있다. | |
|
| 11. | |
약용식물 특징 | 약선의 기본개념과 약선의 기원, 발전에 대해 알 수 있다. | |
|
약선의 분류 | 약선식품의 치료작용에 의한 분류방법을 이해할 수 있다. | |
|
|
약선음식조리 | 약용식물을 활용한 약선음식을 조리할 수 있다. | |
|
|
중국의 식생활문화 | 중국의 식생활문화 형성 배경을 이해할 수 있다. | |
|
|
일본의 식생활문화 | 일본의 식생활문화 형성 배경을 이해할 수 있다. | |
|
|
서양의 식생활문화 | 서양의 식생활문화를 이해할 수 있다. | |
|
| 13. | |
봄철건강음식 | 봄철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다. | |
|
여름철건강음식 | 여름철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다 | |
|
|
가을, 겨울철건강음식 | 가을, 겨울철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다 | |
|
| 14. | |
자연환경과 식량 사정 | 자연환경과 식량 사정을 이해할 수 있다. | |
|
미래의 식품 | 미래의 식품에 대해 알 수 있다. | |
|
|
21세기 식생활관리 | 21세기의 식생활에 대하여 설명할 수 있다 | |
|
| 15. | 기말고사 | 기말고사 |
대구광역시 동구 동내로 64(동내동 1119) 우)41061
COPYRIGHT keris. all rights reserved
페이스북
트위터
카카오톡
네이버밴드
링크복사
