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오리엔테이션 |
1. 강의진행방법과 학습내용에 대해 소개
2. 국내외 식품산업의 현황과 흐름에 대한 소개 |
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2. |
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식품인증 소개 1 |
국내외 식품안전관리 및 인증 동향과 흐름에 대한 소개 |
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3. |
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식품인증 소개 2 |
이슬람 문화권의 식품인증체계인 HALAL의 기본개념 중 역사와 배경에 대해 이해 |
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4. |
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식품인증 소개 3 |
HALAL 인증 식품을 주로 사용하는 동남아시아 식품시장의 현황과 구조에 대해 학습 |
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5. |
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식품인증 소개 4 |
HALAL 인증 식품을 주로 사용하는 서남아시아의 식품시장 현황과 구조에 대해 학습 |
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6. |
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식품인증 소개 5 |
HALAL 인증 식품을 주요 식문화로 이용하는 북미 및 유럽지역의 이슬람교도 및 이용자들을 중심으로 시장동향에 대해 이해하 |
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7. |
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식품인증 소개 6 |
이스라엘 식품인증체계인 KOSHER의 기본개념과 현황에 대해 이해 |
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8. |
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HALAL 인증 방법에 대한 소개 1 |
HALAL 인증 주요기관인 말레이시아 정부 산하 JAKIM의 인증절차에 대해 학습 |
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9. |
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HALAL 인증 방법에 대한 소개 2 |
HALAL 인증 주요기관인 인도네시아 할랄인증청(BPJPH)의 인증절차에 대해 학습 |
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10. |
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HALAL 인증 방법에 대한 소개 3 |
HALAL 인증 주요기관인 싱가포르 MUIS의 인증절차에 대해 학습 |
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11. |
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FSSC22000 인증방법 소개 |
ISO 식품안전경영시스템 제도를 기반으로 하여 적용되는 국제기준 및 개별 기준을 알아보고, 주요 인증방법에 대해 학습 |
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12. |
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KOSHER 인증방법 소개 |
이스라엘 인증체계인 KOSHER의 인증방법과 특징에 대해 학습 |
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13. |
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기타 식품인증 방법 소개 |
유기식품, SQF 등의 인증방법에 대해 학습 |
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