| 1. | |
영양과 건강 | 영양에 대한 기본 개념과 영양섭취와 건강과의 관련성을 파악한다. |  |
| 2. | |
영양생리 | 1.소화기관과 소화부속기관의 구조와 역할을 설명한다. 2.영양소의 기계적 소화와 화학적 소화과정을 이해한다. 3.영양소의 흡수와 운반과정을 이해한다. | |
| 3. | |
탄수화물 | 1.탄수화물의 정의와 구조 및 종류를 분류한다. 2.탄수화물의 소화,흡수,대사과정을 설명한다. 3.혈당 조절의 메커니즘을 이해한다. | |
| 4. | |
단백질 | 1.단백질과 아미노산을 정의하고, 구조 및 종류를 분류한다. 2.단백질의 소화,흡수 및 대사과정을 설명한다. 3.단백질의 체내기능과 단백질의 한국인 영양섭취기준을 설명한다. 4.단백질과 관련된 영양 건강문제를 설명한다. | |
| 5. | |
지방 | 1.지방의 종류를 분류한다. 2.중성지방과 지방산을 이해한다. 3.지방의 소화,흡수 및 운반과정을 이해한다 .4.지단백질의 종류를 분류하고 그 기능을 이해한다. 5.지방의 체내기능을 설명한다. 6.한국인의 지방 영양섭취기준을 안다. 7.지방급원식품을 열거한다. 8.지방과 관련된 영양건강문제를 이해한다. | |
| 6. | |
수분 | 1.물의 체내분포와 기능을 이해한다. 2.신체의 수분평형을 설명한다. 3.물의 급원식품을 알아본다. 4.물의 섭취기준량을 알아본다. 5.물의 결핍증과 과잉증을 알아본다. | |
| 7. | |
다량무기질 | 1.무기질의 체내분포와 각 무기질의 신체 내 역할에 대하여 알아본다. 2.캴슘의 분포, 체내기능, 대사 및 조절과정을 파악하며, 급원식품과 섭취수준 및 관련 질환에 대하여 학습한다. 3.인의 분포, 체내기능, 대사 및 조절과정을 파악하며, 급원식품과 섭취수준 및 관련 질환에 대하여 학습한다. 4.나트륨의 분포,체내기능, 대사 및 조절과정을 파악하며, 급원식품과 섭취수준 및 관련 질환에 대하여 학습한다. | |
| 8. | |
미량무기질 | 1.미량무기질의 성질 및 종류에 대해 알아본다. 2.미량무기질의 흡수 및 대사과정을 이해한다. 3.철분의 체내분포 및 대사과정을 학습하고 철분 결핍성 빈혈과 타영양소 결핍 빈혈의 특징을 파악한다. | |
| 9. | |
지용성비타민 | 1.비타민 종류를 분류하고, 그 차이를 이해한다 .2.지용성비타민의 종류를 구별한다. 3. 비타민 A,D,E의 흡수및대사과정 ,체내기능, 영양섭취기준 및 섭취실태를 알아본다. | |
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지용성비타민 | 1.비타민 종류를 분류하고, 그 차이를 이해한다 .2.지용성비타민의 종류를 구별한다. 3. 비타민 A,D,E의 흡수및대사과정 ,체내기능, 영양섭취기준 및 섭취실태를 알아본다. | |
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지용성비타민 | 1.비타민 종류를 분류하고, 그 차이를 이해한다 .2.지용성비타민의 종류를 구별한다. 3. 비타민 A,D,E의 흡수및대사과정 ,체내기능, 영양섭취기준 및 섭취실태를 알아본다. | |
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| 10. | |
수용성비타민 | 1.수용성비타민의 종류를 구분한다. 2.수용성비타민의 흡수 및 대사과정을 이해한다. 3.수용성비타민의 체내기능을 설명한다. 4.수용성비타민의 섭취기준 및 실태를 알아본다. 5.수용성비타민의 급원식품을 열거한다. 6.수용성비타민의 영양건강문제를 인지한다. | |
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수용성비타민 | 1.수용성비타민의 종류를 구분한다. 2.수용성비타민의 흡수 및 대사과정을 이해한다. 3.수용성비타민의 체내기능을 설명한다. 4.수용성비타민의 섭취기준 및 실태를 알아본다. 5.수용성비타민의 급원식품을 열거한다. 6.수용성비타민의 영양건강문제를 인지한다. | |
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수용성비타민 | 1.수용성비타민의 종류를 구분한다. 2.수용성비타민의 흡수 및 대사과정을 이해한다. 3.수용성비타민의 체내기능을 설명한다. 4.수용성비타민의 섭취기준 및 실태를 알아본다. 5.수용성비타민의 급원식품을 열거한다. 6.수용성비타민의 영양건강문제를 인지한다. | |
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수용성비타민 | 1.수용성비타민의 종류를 구분한다. 2.수용성비타민의 흡수 및 대사과정을 이해한다. 3.수용성비타민의 체내기능을 설명한다. 4.수용성비타민의 섭취기준 및 실태를 알아본다. 5.수용성비타민의 급원식품을 열거한다. 6.수용성비타민의 영양건강문제를 인지한다. | |
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