서양조리 기초 공개강의 - 우송대학교 | KOCW 공개 강의

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서양조리 기초 공개강의

우송대학교
김화준

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주제분류

자연과학 >생활과학 >외식산업학
강의학기

2014년 2학기

조회수

7,237

대학에서 조리를 배우려는 학생에게는 서양조리 기초는 조리를 하는데 있어서 여러 요소를 배워 산업현장에서의 실질적인 도움을 주고 훌륭한 조리사로 발전될 수 있도록 교과목 개발의 목적이 있다.

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