1. |
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영양판정의 개념 |
영양판정의 목적을 이해하고 4가지 판정방법의 특징을 개괄한다. |
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2. |
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집단의 식품소비조사 |
식품수급표와 국민건강조사에 대하여 학습한다. |
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3. |
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식사섭취조사 방법 |
식사섭취조사방법의 종류와 특징, 장단점을 학습한다. |
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4. |
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영양섭취기준을 활용한 식사평가 |
한국인영양섭취기준의 종류를 살펴보고 개인과 집단의 식사평가에 적용하는 방법을 이해한다. |
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5. |
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식사의 질 평가 |
식사의 영양적인 질을 평가하는 지표들을 학습한다. |
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6. |
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신체계측 (1) |
성장과 체격을 측정하는 신체계측 방법들과 이를 활용한 판정기준치들을 학습한다. |
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7. |
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신체계측 (2) |
체성분을 측정하는 신체계측 방법들을 학습한다. |
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8. |
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생화학적 검사 (1) |
생화학적 검사의 특징과 종류, 시료를 학습한다. |
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9. |
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생화학적 검사 (2) |
단백질 영양상태와 이상지질혈증, 영양불량성 빈혈을 판정하기 위한 생화학적 지표들을 학습한다. |
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10. |
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임상조사 |
임상조사의 장단점과 한계점을 이해하고, 증상과 증후를 구분하여 의무기록을 작성할 수 있도록 학습한다. |
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