| 1. | |
칵테일(Cocktail) | 1. 칵테일 정의 및 칵테일 종류 |  |
| 2. | |
칵테일 부재료 | 1. 칵테일 부재료 종류 | |
| 3. | |
음료 | 1.음료의 개념 및 역사 2. 음료의 종류 | |
| 4. | |
커피 실무 | 1. 바리스타 2. 커피 종류 및 추출방법 | |
| 5. | |
양조주 | 1. 양조주 개념 2. 맥주의 역사 및 종류 | |
| 6. | |
와인 -1 | 1. 와인의 정의 2. 와인의 종류 | |
| 7. | |
와인 -2 | 1. 와인의 종류 | |
| 8. | |
와인 -3 | 1. 와인 고르는 법 2. 와인 에티켓 | |
| 9. | |
증류주 | 1. 증류주 개념 2. 증류주 종류 | |
| 10. | |
혼성주 | 1. 혼성주 개념 2. 혼성주 종류 | |
| 11. | |
민속주 | 1. 민속주 개념 2. 민속주 종류 | |
| 12. | |
주장관리 | 1. 주장의 개요 2. 주장의 특징 및 법규 | |
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