1. | 칵테일(Cocktail) | 1. 칵테일 정의 및 칵테일 종류 | ||
2. | 칵테일 부재료 | 1. 칵테일 부재료 종류 | ||
3. | 음료 | 1.음료의 개념 및 역사 2. 음료의 종류 | ||
4. | 커피 실무 | 1. 바리스타 2. 커피 종류 및 추출방법 | ||
5. | 양조주 | 1. 양조주 개념 2. 맥주의 역사 및 종류 | ||
6. | 와인 -1 | 1. 와인의 정의 2. 와인의 종류 | ||
7. | 와인 -2 | 1. 와인의 종류 | ||
8. | 와인 -3 | 1. 와인 고르는 법 2. 와인 에티켓 | ||
9. | 증류주 | 1. 증류주 개념 2. 증류주 종류 | ||
10. | 혼성주 | 1. 혼성주 개념 2. 혼성주 종류 | ||
11. | 민속주 | 1. 민속주 개념 2. 민속주 종류 | ||
12. | 주장관리 | 1. 주장의 개요 2. 주장의 특징 및 법규 |