영양생화학 - 건국대학교 | KOCW 공개 강의

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영양생화학

건국대학교
염경진

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주제분류

자연과학 >생활과학 >식품영양학
강의학기

2019년 1학기

조회수

6,314

강의계획서

생명현상에 관한 것을 화학적으로 다루는 학문으로, 생체성분의 화학, 기능면을 중심적으로 다룬다. 세포의 구조와 기능, 물, 탄수화물, 지방, 단백질 등의 생체 구성, 분자의 구조, 기능, 성질 및 효소에 관한 내용을 파악하며 또한 실험을 통하여 연구한다.

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